Praf de copt, Bob's Red Mill, fără gluten, 453 g

Praful de copt Bob's Red Mill este praful de copt de cea mai înaltă calitate folosit pentru coacere. Când se adaugă în aluat, produsul este fraged, fără postgust. Este deosebit de bine să folosiți praful de copt atunci când pregătiți mâncăruri fără gluten. Praful de copt eliberează dioxid de carbon atunci când este expus la umiditate și căldură, determinând aluatul să crească. Praful de copt se găsește în multe rețete și este folosit pentru a îmbunătăți proprietățile aluatului și calitatea produsului finit.

Praful de copt este un produs perisabil și trebuie depozitat într-un loc răcoros și uscat.

Preparare prăjitură: 2/3 cană zară; 1/3 cană ulei de canola; 2 căni de făină albă nealbită; 1/2 lingurita sare; o lingurita de praf de copt.

Preîncălziți cuptorul la 200.

Într-un castron mic, amestecați zara și uleiul. Se amestecă ingredientele uscate separat: făina, sarea și praful de copt. Adăugați treptat amestecul de lapte în amestecul de făină, amestecați bine. Se amestecă de 4 sau 5 ori. Întindeți aluatul plat, tăiați fursecurile (forma de jeleu). Așezați pe partea opusă. Coaceți în cuptorul din centrul cuptorului timp de 12 până la 15 minute sau până când maro deschis. Se serveste cu unt si dulceata.