Supă miso organică (Mugi), Eden Foods, 345 g

Acesta este un fel de mâncare pe care aproape toți japonezii îl adoră. Mulți dintre compatrioții noștri s-au îndrăgostit și de el pentru gustul strălucitor, originalitatea, utilitatea și ușurința în preparare. Miso Mugi este un produs de fermentare al mugi-ului cu mucegai natural koji, care, împreună cu orezul, este o parte indispensabilă a bucătăriei naționale japoneze. Pastele sunt făcute din boabe de soia fierte și zdrobite cu adaos de sare și malț (boabe de orz încolțit și fermentat). Amestecul rezultat este fermentat timp de 1 până la 3 ani. Culoarea sa bogată și profundă de ciocolată și aroma ușoară de sare fac ca Eden Organic Mugi miso să fie perfect pentru mesele de iarnă. Utilizați miso ca bază pentru supe, tocane sau sosuri.Deoarece supa miso este un aliment vegetarian preparat din leguminoase, este complet lipsită de colesterol și grăsimi saturate și este o sursă de izoflavone.

Pasta de miso poate fi folosită ca conservant pentru peștele crud (peștele poate rezista până la o săptămână după amestecarea cu miso). Este folosit pentru a face sos picant pentru legume proaspete, sosuri. Miso este adăugat la o supă făcută din pește, crustacee, alge marine și legume. Acest fel de mâncare de sezon conține o abundență de vitamina C, caroten și fibre. Pasta de miso este bogată în proteine, conține lecitină, acid glutamic, vitamine B și multe microorganisme care favorizează digestia și reglează funcția intestinală.